結(jié)構(gòu)示意圖:見圖16、圖17、圖18、圖19。工作原理:圖16是臥式疊層機(jī)使用得較多的一種機(jī)型。工作過程:兩道三輥軋皮裝置同時(shí)將面團(tuán)輥軋成具有一定厚度的面皮,在兩道三輥軋皮裝置之間設(shè)有撒油酥裝置,使得經(jīng)兩道三輥軋皮裝置軋制...[繼續(xù)閱讀]

    面類食品很多,是指以面粉為主要原料的食品。如所用面料形式有各種面團(tuán)或面漿,通過機(jī)械手段將面團(tuán)或面漿加工成符合食品形狀及工藝要求的機(jī)械稱為面類食品成型機(jī)械。用途:包括餅干、面包、糕點(diǎn)、餃子、包子、饅頭、餛飩等...[繼續(xù)閱讀]

    結(jié)構(gòu)圖:見圖1。用途:生產(chǎn)韌性餅干、酥性餅干、超薄餅干、蘇打餅干及各種不同規(guī)格的餅干。圖1餅干成型機(jī)分類:餅干成型機(jī)按成型的方式分為三種:沖印式成型、輥切成型、輥印成型。特點(diǎn):可生產(chǎn)各種形狀高、中、低檔韌性和酥性...[繼續(xù)閱讀]

    結(jié)構(gòu)圖:見圖2。圖2連續(xù)搖擺式?jīng)_印餅干成型機(jī)結(jié)構(gòu)圖1—面塊進(jìn)入輸進(jìn)帶2、3、4—面皮軋輥5—揀分輸送帶6—搖擺印機(jī)構(gòu)7—余料分離機(jī)構(gòu)8—餅干生坯輸送帶9—烘烤爐網(wǎng)(鋼)帶用途:以韌性餅干、蘇打餅干為主,也可以加工一些低油脂酥...[繼續(xù)閱讀]

    常用名:回頭機(jī)。用途:將沖印成型后的餅干生坯與余料在面坯輸送帶尾端分離開來。揀分機(jī)主要是由余料輸送帶完成。分類:韌性餅干余料回收裝置、酥性餅干余料回裝置和韌性、酥性餅干余料回收裝置三類。結(jié)構(gòu)原理:由于各種沖印...[繼續(xù)閱讀]

    結(jié)構(gòu)原理圖:見圖3。結(jié)構(gòu)組成:由A、B輸送帶組成的,B輸送帶安裝在壓延輥和搖擺式?jīng)_印機(jī)上方,一般稱為余料正回頭。圖3韌性餅干余料回收裝置原理圖1—料斗2、3、4—壓延輥5—搖擺式?jīng)_印機(jī)6—余料7—餅干坯8—傳動(dòng)機(jī)構(gòu)9—墻板10—鋼...[繼續(xù)閱讀]

    結(jié)構(gòu)原理圖:見圖4。圖4酥性餅干余料回收裝置原理圖1—料斗2、3、4—壓延輥5—搖擺式?jīng)_印機(jī)6—余料7—餅干坯8—傳動(dòng)機(jī)構(gòu)9—墻板10—鋼帶烤爐結(jié)構(gòu)組成:采用側(cè)置式輸送帶余料回收裝置,一般稱為余料“側(cè)回頭”。將A輸送帶的驅(qū)動(dòng)輥...[繼續(xù)閱讀]

    結(jié)構(gòu)原理圖:見圖5。圖5韌性、酥性餅干余料回收裝置原理圖1—料斗2、3、4—壓延輥5—搖擺式?jīng)_印機(jī)6—余料7—餅干坯8—傳動(dòng)機(jī)構(gòu)9—墻板10—鋼帶烤爐結(jié)構(gòu)組成:在輸送帶的主動(dòng)邊和被動(dòng)邊中間,各支承一個(gè)張緊輪,使C輸送帶構(gòu)成“V”...[繼續(xù)閱讀]

    常用名:餅干桃酥兩用機(jī)。結(jié)構(gòu)原理圖:分別見圖6和圖7。圖6直接進(jìn)入烘烤輥印餅干機(jī)結(jié)構(gòu)圖1—料斗2—喂料輥3—花紋成型輥4—橡膠脫模輥5—帆布傳送帶6—帆布刀口分離器7—烘烤爐網(wǎng)(鋼)帶8—電動(dòng)機(jī)9—機(jī)架10—減速器11—刮刀圖7餅...[繼續(xù)閱讀]

    結(jié)構(gòu)原理圖:見圖9圖9輥切餅干機(jī)成型機(jī)構(gòu)圖1—面皮壓片軋輥(共3組)機(jī)構(gòu)2—面皮過渡帆布傳送帶3—中間緩沖傳送帶4—印花輥筒5—切塊輥筒6—橡膠脫模輥7—余料回頭機(jī)8—進(jìn)爐帆布帶9—烘烤爐網(wǎng)帶(鋼帶)用途:主要用于生產(chǎn)韌性餅干...[繼續(xù)閱讀]