“汽鍋雞” 雞香撲鼻,雞肉鮮美,雞湯滋補養(yǎng)生,是云南傳統(tǒng)經(jīng)典美食。它不僅是滇南傳統(tǒng)美食中的一絕,更被認(rèn)為是可以 “培養(yǎng)正氣” 的云南第一大名菜,數(shù)百年來一直流行于世界華人圈。汽鍋是烹制汽鍋雞必不可少的專用器具,最著...[繼續(xù)閱讀]

    陶土采集后,需晾曬一段時間,使陶土中的水分自然揮發(fā)。存儲泥料將其放置在干燥、通風(fēng)、避雨的室內(nèi),不同顏色和類型的陶土須分開堆放。傳統(tǒng)紫陶泥料精制工藝完全由手工完成,并且需要較為寬敞和干凈的室內(nèi)工作空間。碎土、浸...[繼續(xù)閱讀]

    當(dāng)前紫陶制泥工藝大多采用機械真空練泥的方式。真空練泥機省時、省力、省工,極大地提高了生產(chǎn)效率。經(jīng)過真空練泥機擠壓,排除空氣更徹底,泥料組織更均勻,可塑性能和致密度也更好,既便于成型也提高了坯件的干燥強度和機械強...[繼續(xù)閱讀]

    揉泥的目的是使泥料中的水分進(jìn)一步均勻,并將泥料中殘余的空氣排出,以防止坯體在燒成過程中變形、開裂、起泡。揉泥開始之前需要清理揉泥板,先用刮刀仔細(xì)刮去泥版上的干泥屑,然后再用水打濕泥版,數(shù)分鐘后再次用刮刀清理一遍...[繼續(xù)閱讀]

    拉坯技術(shù)的核心是要充分運用力學(xué)原理,利用離心和向心運動,掌握圓盤在一定速度運轉(zhuǎn)時向心和向外的力量,使泥團(tuán)在雙手的作用下發(fā)揮泥料的可塑性和可變性。拉坯是紫陶最主要最常用的成型工藝,一般來說橫斷面為圓形的作品都可...[繼續(xù)閱讀]

    常用修坯工具有修坯刀刮片等。修坯刀、刮片、自制修坯工具...[繼續(xù)閱讀]

    拉制好的陶坯放置在陰涼背風(fēng)處,讓其自然干燥,器物上部半干時倒置坯體,使底部潮濕部分也干燥至半干。在此過程中要避免日曬和風(fēng)吹,否則坯體干燥不勻,極易變形。為防止器物底部開裂,還需用拍底錘將底部輕拍至微微凹陷,以增強...[繼續(xù)閱讀]

    經(jīng)過繪制、刻坯、嵌泥后陶坯的表面已受到損傷,此時需要對坯體進(jìn)行精修。精修陶坯需要保持一定的干濕度,太干或太濕都會損傷坯面的刻嵌部分和器形的標(biāo)準(zhǔn)。精修過程中,首先是用刮刀刮去填泥多余的部分,邊刮邊壓實填泥部分...[繼續(xù)閱讀]

    ①在壓坯機上放置模具②放入泥團(tuán)進(jìn)行壓坯③切掉多余的部分④壓坯車間...[繼續(xù)閱讀]

    ①制作公道杯的模具和泥漿②在模具中倒上泥漿③一段時間后,將泥漿倒出。時間長坯厚,時間短坯?、苣酀{半干后,打開模具,取出泥坯,再進(jìn)行手工修整...[繼續(xù)閱讀]