在酸性介質(zhì)中,次氯酸鹽很快轉(zhuǎn)變成氯,氯與淀粉分子的羧基反應(yīng)形成次氯酸酯和氯化氫。然后酯分解成一個酮基和一個分子的氯化氫。在這兩步反應(yīng)中,氫原子都以質(zhì)子形式從氧原子和碳原子上游離出來。因此,在質(zhì)子過量的酸性介質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    一、次氯酸鈉用量與氧化淀粉羧基和羰基含量的關(guān)系1.與羧基含量的關(guān)系NaClO用量與淀粉羧基含量的關(guān)系見表1-4-1。表1-4-1NaClO用量與淀粉羧基含量的關(guān)系NaClO量/%羧基含量/%0.200.500.701.02.03.04.05.06.07.08.09.0玉米氧化淀粉木薯氧化淀粉0.0...[繼續(xù)閱讀]

    在淀粉懸浮液中加入一定量的次氯酸鈉,次氯酸鈉用量是按有效氯對淀粉質(zhì)量分數(shù)來計算,有效氯用量隨所需的轉(zhuǎn)化程度而變化。在一定溫度下反應(yīng)一定時間后,用亞硫酸氫鈉還原沒有反應(yīng)的次氯酸鈉,中和、過濾、洗滌、干燥。要注意...[繼續(xù)閱讀]

    一、顆粒特性與原淀粉相似,氧化淀粉顆粒仍保持有偏光十字;X光衍射圖像沒有變化,表明氧化反應(yīng)發(fā)生在顆粒的無定形區(qū),仍保持與碘染色的特征。經(jīng)掃描電鏡拍照原淀粉和氧化淀粉顆粒形貌有很大變化。氧化淀粉顆粒表面受到侵蝕...[繼續(xù)閱讀]

    一、堿金屬亞溴酸鹽作為氧化劑利用堿金屬亞溴酸鹽或次溴酸鹽或它們的混合物作為氧化劑,用于制取羰基含量高于羧基的氧化淀粉。第一步是淀粉水懸浮液的調(diào)制:可選用預(yù)糊化或顆粒狀淀粉制備懸浮液。淀粉的含固量可在5%～40%較...[繼續(xù)閱讀]

    一、交聯(lián)氧化復(fù)變性淀粉用環(huán)氧氯丙烷交聯(lián)后再經(jīng)次氯酸鈉氧化而得復(fù)變性淀粉,它具有許多良好的性能。如糊液的粘度可以控制,熱穩(wěn)定性高,較長時間加熱粘度降低很少,糊液透明度高,抗凝沉(老化)好。適于造紙工業(yè)紙張表面施膠和...[繼續(xù)閱讀]

    影響氧化淀粉氧化度、粘度的因素有:有效氯的濃度;反應(yīng)介質(zhì)的pH值;反應(yīng)時間、反應(yīng)溫度及原淀粉的組成等。因此,在生產(chǎn)氧化淀粉時,應(yīng)根據(jù)不同用途和要求來選擇工藝條件。目前國內(nèi)市場上的氧化淀粉大多是用次氯酸鈉作氧化劑...[繼續(xù)閱讀]

    1937年Jackson和Hudson用高碘酸氧化淀粉制得雙醛淀粉(DAS)。高碘酸有高度的專一性,它只氧化C2及C3上的羥基而生成醛基,并激烈地拆開C2和C3鍵形成雙醛淀粉。由于高碘酸價格非常昂貴,商業(yè)上制備雙醛淀粉時,高碘酸需經(jīng)回收反復(fù)使用?；?..[繼續(xù)閱讀]

    1.造紙工業(yè)(參看本書第二篇第一章)(1)用作表面施膠劑氧化淀粉糊化溫度低、粘度低、粘結(jié)力強,是理想印刷紙表面施膠劑,可改善紙張印刷和書寫的表面性能。(2)作涂布膠粘劑。(3)濕部添加添加雙醛淀粉改善了紙張的濕強度。(4)粘合...[繼續(xù)閱讀]

    1.混合酸酐交聯(lián)在堿性條件下,混合酸酐(己二酸與醋酸的混酐)與淀粉的醇羥基進行?；磻?yīng)而生成交聯(lián)淀粉。2.鹵氧磷交聯(lián)三氯氧磷(POCl3)在pH8～12條件下,與淀粉反應(yīng)3.三偏磷酸鈉交聯(lián)若將淀粉浸入pH5～11.5的三偏磷酸鈉溶液后,過濾、...[繼續(xù)閱讀]