在19世紀(jì)末,人們發(fā)現(xiàn)在免疫溶血和免疫溶菌反應(yīng)中,需要一種不耐熱的血清因子輔助特異性抗體的溶細(xì)胞作用和溶菌作用,由于這種因子是抗體實現(xiàn)溶細(xì)胞作用的必要補充條件,故稱該因子為補體(complement,C)。補體是人或動物體液中正常...[繼續(xù)閱讀]

    免疫系統(tǒng)由免疫器官和免疫細(xì)胞組成。免疫器官按其在免疫中所起的作用不同而分為中樞免疫器官和外周免疫器官兩大類。免疫細(xì)胞包括多種細(xì)胞,其中以淋巴細(xì)胞為主。由于免疫器官主要含淋巴細(xì)胞,故也稱為淋巴器官。(一)中樞淋...[繼續(xù)閱讀]

    在生物進(jìn)化過程中,吞噬是一種古老的細(xì)胞功能,也是基本的防衛(wèi)機(jī)制之一。人血液中的吞噬細(xì)胞包括中性粒細(xì)胞和單核巨噬細(xì)胞兩類,由于它們能非特異性地吞噬多種抗原,對機(jī)體起防御和保護(hù)作用,故稱為非特異性免疫。(一)中性粒細(xì)...[繼續(xù)閱讀]

    淋巴細(xì)胞的免疫功能是指淋巴細(xì)胞對“異己”物質(zhì),特別是對生物致病因素及其毒性有防御、殺滅和消除的能力。某一抗原只能選擇性地刺激能識別它的特異性淋巴細(xì)胞,換言之,淋巴細(xì)胞能對抗原刺激的應(yīng)答有針對性,不像巨噬細(xì)胞可...[繼續(xù)閱讀]

    提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能是預(yù)防各種疾病發(fā)生以及患者康復(fù)的關(guān)鍵所在,因此,尋求科學(xué)合理的措施以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能具有緊迫性和必要性?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)人類攝食蛋白質(zhì)經(jīng)消化道的酶解作用后,大多是以小肽的形式...[繼續(xù)閱讀]

    LF具有調(diào)節(jié)巨噬細(xì)胞活性和刺激淋巴細(xì)胞合成的能力,而噬中性粒細(xì)胞是含LF最多的細(xì)胞,當(dāng)機(jī)體受感染時就可將LF釋放出來,奪取致病菌的鐵離子致其死亡。另外,研究顯示,LF對抗體生成、T細(xì)胞成熟、淋巴細(xì)胞中自然殺傷細(xì)胞比例都具有...[繼續(xù)閱讀]

    免疫乳(immunemilk)是指給哺乳動物(主要是牛、山羊等)選擇性地接種一些能夠?qū)θ嘶騽游锂a(chǎn)生疾病的細(xì)菌、病毒,或一些外來抗原刺激機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答以分泌特異性的抗體或稱為免疫球蛋白(immunkglobulin)進(jìn)入乳中,這種含有特異性抗體的...[繼續(xù)閱讀]

    1.江漢湖.食品免疫學(xué)導(dǎo)論[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,20062.周光炎.免疫學(xué)原理[M].上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社,20073.AngelesEstebanM,AlejandroR,AlbertoC,etal.Effectsoflactoferrinonnon-specificimmuneresponsesofgiltheadseabream(SparusauratusL.)[J].FishShellfishImmunol,2005,18:1...[繼續(xù)閱讀]

    1955年英國Harman最早提出自由基學(xué)說,在眾多的衰老學(xué)說中一直占有重要地位。其主要論點是體內(nèi)的氧自由基產(chǎn)生過多時,能引起脂質(zhì)過氧化,可形成脂褐素;氧自由基過多還會破壞細(xì)胞及其組成成分,如引起脫氧核糖核酸(DNA)突變和蛋白質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    衰老的代謝失調(diào)學(xué)說是由中國著名營養(yǎng)學(xué)家鄭集教授提出的。他認(rèn)為從生物化學(xué)的觀點來看,生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是代謝,如果代謝途徑和細(xì)胞組成成分的更新發(fā)生衰退性變化,最終可導(dǎo)致細(xì)胞、組織、器官和整個人體形態(tài)和功能的衰老。...[繼續(xù)閱讀]