山區(qū)、林區(qū)的生態(tài)環(huán)境為野生蔬菜資源繁殖和生長(zhǎng)提供了適宜條件,因而是野生蔬菜資源的主要產(chǎn)地。而野生蔬菜則成為山區(qū)、林區(qū)的天然財(cái)富。首先,各種野生蔬菜在全年不同季節(jié)生長(zhǎng),當(dāng)?shù)厝藗兛梢运募静烧r嫩野菜運(yùn)銷城鄉(xiāng),增加...[繼續(xù)閱讀]

    Becausewildvegetableshaveexistedinnatureforages,theyhavedevelopedmanyvaluablecharacters.Forexample,mostwildvegetableshavestrongerresistivitytobadenvironment,lesspronetochemicalcontaminationandcontainabundantnutrientsubstances,ascarbohydrate,protein,fat,fi...[繼續(xù)閱讀]

    ◇蝦子花野生蔬菜是大自然早已存在的資源,為何直至現(xiàn)在仍沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,我們認(rèn)為可能與歷史條件的制約以及人們對(duì)野菜的認(rèn)識(shí)有關(guān)。蔬菜是人們的日常食物,對(duì)人們的生活品質(zhì)有重要影響,與人們的健康也有密...[繼續(xù)閱讀]

    時(shí)至今日,應(yīng)該考慮研發(fā)野生蔬菜資源問(wèn)題,探討研發(fā)野生蔬菜資源的需求與可行性。從我國(guó)的蔬菜種質(zhì)現(xiàn)狀來(lái)看,長(zhǎng)期的蔬菜科技與生產(chǎn)發(fā)展,對(duì)我國(guó)現(xiàn)有蔬菜的資源,特別是優(yōu)良種質(zhì)已經(jīng)進(jìn)行了較深入的研究和利用,同時(shí)也研究利用了...[繼續(xù)閱讀]

    研發(fā)野菜資源是一項(xiàng)較長(zhǎng)期、涉及面廣、相當(dāng)艱巨的工程,應(yīng)該有專門(mén)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。我國(guó)地理和氣候多樣,資源豐富,且分布廣泛,可以在華北(或東北)、西南和華南地區(qū)建立3個(gè)野菜資源研發(fā)中心,3個(gè)中心既相互合作,又分工負(fù)責(zé)該地區(qū)的有...[繼續(xù)閱讀]

    Now,goodvarietiesofcommoncultivatedvegetablesarelacking,andthereispressingneedtofindmorenewsuperiorvarieties.Theconsumerslovenewvegetablevarieties,favoringpricedqualityproduce.Nowadays,peoplearegettingmoreandmoreconcernedabouthealthcare,anddistrustfuloffo...[繼續(xù)閱讀]

    本書(shū)介紹的野生蔬菜資源,僅包括草本、灌木、藤本和喬木4類植物。對(duì)903種野生蔬菜進(jìn)行了調(diào)查分析,有630種野菜屬于草本植物,約占總數(shù)的69.8%;117種野菜屬于灌木植物,約占總數(shù)的13.0%;58種野菜屬于藤本植物,約占總數(shù)的6.4%;98種野菜屬...[繼續(xù)閱讀]

    野生蔬菜資源的食用部位大致可以分為7大類,即:食用嫩苗或嫩株、食用根部、食用莖部、食用葉部、食用花部、食用果實(shí)、食用種子。多數(shù)野菜只食用一個(gè)部位,但有些野菜可以食用2～3個(gè)部位或更多。根據(jù)對(duì)903種野生蔬菜的調(diào)查,食...[繼續(xù)閱讀]

    Accordingtodifferentpurposeornecessity,wehavemade4kindsofclassificationofthewildvegetableresources,namely:classificationaccordingtoplantfamilyandgenus,Latinbinomialnomenclature,classificationaccordingtoplanttype,andclassificationofwildvegetableedibleparts...[繼續(xù)閱讀]

    別名‖香蒿、草蒿、野三蒿、臭艾子英文名‖Celerywormwood分類‖菊科蒿屬一年生草本【形態(tài)特征】植株高40～50cm。莖直立,多分枝,無(wú)毛。莖下部葉在花期枯萎;中部葉矩圓形,二次羽狀深裂,長(zhǎng)5～15cm,寬2～5.5cm,一次裂片長(zhǎng)圓狀條形,漸尖...[繼續(xù)閱讀]