1.栽培方式　早熟栽培:8月上中旬定植,9～11月采收。定植密度為每畝2.5萬～3萬株。普通栽培:8月下旬至9月中旬定植,每畝栽6000～10000株,11月至翌年3月收獲。晚熟栽培:9月定植,每畝栽植6000～12000株,翌年3～5月采收。此時(shí)正值其他蔥類蔬...[繼續(xù)閱讀]

    病蟲害防治原則是把病、蟲的發(fā)生和危害控制在經(jīng)濟(jì)允許水平之下,并非是徹底消滅。大蔥的病蟲害防治首先采用農(nóng)業(yè)綜合防治技術(shù),如選用抗病品種、抗蟲品種、種子消毒、合理輪作、清潔田間等減少病蟲來源,從而減少病蟲危害的...[繼續(xù)閱讀]

    1.產(chǎn)品檢驗(yàn)　大蔥在收獲前應(yīng)進(jìn)行產(chǎn)品的農(nóng)藥、化肥殘留檢測(cè),確保大蔥的產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品質(zhì)量要求。2.采收期　大蔥是耐寒性的莖葉類蔬菜,可現(xiàn)采現(xiàn)食,亦可儲(chǔ)藏備食。鮮食大蔥可根據(jù)市場(chǎng)的需求隨時(shí)收獲上市,其葉綠質(zhì)嫩,含...[繼續(xù)閱讀]

    批量大蔥常于大型冷庫儲(chǔ)藏。因大蔥喜低溫、干燥的環(huán)境,可采用低溫儲(chǔ)藏法和微凍儲(chǔ)藏法。微凍儲(chǔ)藏即將庫內(nèi)溫度調(diào)為-4℃,相對(duì)濕度為70%～80%;低溫儲(chǔ)藏就是將庫內(nèi)溫度調(diào)為0℃,相對(duì)濕度為85%～90%。下面介紹幾種簡(jiǎn)易儲(chǔ)藏方法:1.挖溝...[繼續(xù)閱讀]

    育苗田和采種田均應(yīng)選擇土壤肥沃、排灌條件好的砂壤地,并且3年內(nèi)沒有種植過蔥蒜類蔬菜。制種田還必須具有較好的隔離條件,即2000米內(nèi)沒有其他蔥品種的采種田。育苗田要施足底肥,耕翻耙平后分隔成小畦;播種前,將育苗田澆足水...[繼續(xù)閱讀]

    生產(chǎn)用種的育苗面積按定植面積的1/6～1/8確定。3月下旬至4月中下旬播種育苗,每畝育苗20萬株左右,留苗密度要均勻。以后結(jié)合中耕除草進(jìn)行間苗,幼苗2～3片真葉時(shí)追肥,每畝施磷酸二銨或硫酸銨10～15千克,并及時(shí)澆水,促發(fā)壯苗、大苗...[繼續(xù)閱讀]

    越冬前要適當(dāng)澆凍水。數(shù)日后,鋪蓋一層腐熟肥,以保護(hù)蔥苗越冬;鋪蓋不宜過厚,以1～2厘米為宜。翌春,蔥苗返青后要及時(shí)中耕并適當(dāng)追肥澆水。大蔥是喜肥水作物,但澆水不適當(dāng)或追施氮肥過多,易感染病害,影響采種量。春天每畝宜追...[繼續(xù)閱讀]

    6月上旬種子陸續(xù)成熟,應(yīng)及時(shí)將成熟花球采下,以免種子灑落田間。將采下的花球鋪成15～20厘米厚的一層進(jìn)行晾曬,每天翻曬幾次,使種子脫落;千萬不要打落,否則后面要進(jìn)行精選就很困難了。將收集到的種子用扇車或電風(fēng)扇吹去雜質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    1.大蒜的起源　大蒜別名胡蒜、蒜,屬百合科蔥屬一二年生草本植物,主要以肥大的肉質(zhì)鱗莖和鮮嫩的花莖器官為產(chǎn)品。其肉質(zhì)鱗莖營養(yǎng)豐富,含較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素,是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種蔬菜。大蒜原產(chǎn)于歐洲南部和...[繼續(xù)閱讀]

    大蒜主要以蒜苗、蒜黃、蒜薹、蒜頭等產(chǎn)品供鮮食,有“冬食黃、春食苗、夏初食薹、五月食頭”之說;除鮮食外,大蒜還可脫水加工成大蒜粉、蒜片、蒜油、蒜醬、糖蒜、醋蒜等多種加工品,是烹飪中不可缺少的調(diào)味品之一,在人們?nèi)粘?..[繼續(xù)閱讀]