自1964年輕工業(yè)部組織茅臺(tái)試點(diǎn)工作,到1976年,大連物理化學(xué)研究所、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)研究所和內(nèi)蒙古輕化工研究所等幾家科研單位陸續(xù)對(duì)茅臺(tái)酒的香味組分醇、酸、酯、羰基類化合物進(jìn)行了分析研究。茅臺(tái)酒己酸乙酯含量并不 (共 2207 字) [閱讀本文] >>
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 自1964年輕工業(yè)部組織茅臺(tái)試點(diǎn)工作,到1976年,大連物理化學(xué)研究所、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)研究所和內(nèi)蒙古輕化工研究所等幾家科研單位陸續(xù)對(duì)茅臺(tái)酒的香味組分醇、酸、酯、羰基類化合物進(jìn)行了分析研究。茅臺(tái)酒己酸乙酯含量并不 (共 2207 字) [閱讀本文] >>