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 一、必需氨基酸氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位。既然前面已介紹了蛋白質(zhì),為什么還要再介紹氨基酸呢?這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)實(shí)在太重要了,它是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),大至人類小到微生物,無一不是由蛋白質(zhì)組成的。蛋白質(zhì)是由肽類所組成,肽類的 (共 5530 字) [閱讀本文] >>