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六、膽固醇檢驗
食用植物油檢測

        (一) 結(jié)構(gòu)與性質(zhì)膽固醇又稱膽甾醇,是一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇,1816年化學家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。其學名為5-膽烯-3-β-醇,密度為0.98g/cm3、熔點為147～150℃、沸點為    （共 9693 字）     [閱讀本文] >>

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        (一) 結(jié)構(gòu)與性質(zhì)膽固醇又稱膽甾醇,是一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇,1816年化學家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。其學名為5-膽烯-3-β-醇,密度為0.98g/cm3、熔點為147～150℃、沸點為    （共 9693 字）     [閱讀本文] >>

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