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 羅維朋比色計(jì)法測定油脂色澤存在以下幾個(gè)問題:第一,油樣必須清澈透明,渾濁的樣品難以測定。第二,同一類油脂本身的“底色”并不一致,而測定時(shí)黃色的參比值是固定的。例如,國外文獻(xiàn)報(bào)道菜籽油黃色并不固定在同一數(shù)值,黃色有 (共 443 字) [閱讀本文] >>