海量資源,盡在掌握
 玉冰燒酒曲的配料與一般小曲有些不同,且外形也比球形小曲大得多,故當(dāng)?shù)胤Q其為大酒餅或“大曲”。1.原料配比(1)大豆10kg。無蟲蛀、霉?fàn)€、變質(zhì)現(xiàn)象。(2)大米50kg,以精白米為佳。(3)中草藥5kg。其中串珠葉或山橘葉4.5kg,桂皮0.5kg。要 (共 853 字) [閱讀本文] >>