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 淀粉中含有多個羥基,這些羥基具有醇羥基的化學反應性能,可以與許多化合物反應,當某些化合物含有兩個或兩個以上能與羥基反應的基團時,就有可能在同一個分子或不同分子上的羥基之間形成交聯(lián)。淀粉與具有兩個或多個官能團的 (共 3062 字) [閱讀本文] >>