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5.8　不同淀粉的特性
淀粉生產(chǎn)及深加工技術(shù)

5.8　不同淀粉的特性圖片（共17張） :
5.8　不同淀粉的特性

        5.8.1　玉米淀粉1.玉米淀粉的顆粒結(jié)構(gòu)不同玉米淀粉的顆粒結(jié)構(gòu)見表5.11,玉米淀粉顆粒的掃描電鏡圖見圖5.29。玉米淀粉顆粒的形狀多為圓形或多角形,糊化后顆粒結(jié)構(gòu)消失。表5.11　不同玉米淀粉的顆粒結(jié)構(gòu)圖5.29　玉米淀粉顆粒掃描電    （共 17965 字）     [閱讀本文] >>

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        5.8.1　玉米淀粉1.玉米淀粉的顆粒結(jié)構(gòu)不同玉米淀粉的顆粒結(jié)構(gòu)見表5.11,玉米淀粉顆粒的掃描電鏡圖見圖5.29。玉米淀粉顆粒的形狀多為圓形或多角形,糊化后顆粒結(jié)構(gòu)消失。表5.11　不同玉米淀粉的顆粒結(jié)構(gòu)圖5.29　玉米淀粉顆粒掃描電    （共 17965 字）     [閱讀本文] >>

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