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 進行淀粉結(jié)構(gòu)分析時,通常將淀粉樣品分成直鏈淀粉和支鏈淀粉,有時還包含中間級分。在對淀粉進行分級前,一般采用索氏抽提法對淀粉進行脫脂處理,用85%甲醇做溶劑,然后將淀粉樣品完全溶解。一般將樣品溶解于二甲基亞砜(DMSO)或 (共 832 字) [閱讀本文] >>