海量資源,盡在掌握
 果品蔬菜加工的方法較多,其性質(zhì)相差很大,不同的加工方法和制品對(duì)原料均有不同的要求。優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗的加工品,除受工藝和設(shè)備的影響外,還與原料的品質(zhì)及其加工適性有密切的關(guān)系。原料加工適性是指原料適應(yīng)于某種加工的 (共 1602 字) [閱讀本文] >>