海量資源,盡在掌握
 天然食用色素一般比合成食用色素穩(wěn)定性差,作為天然食用色素產(chǎn)品來(lái)說(shuō),要求穩(wěn)定性好,這樣在使用過(guò)程中色素的化學(xué)結(jié)構(gòu)、色澤都不會(huì)發(fā)生變化。穩(wěn)定性一般包括以下幾方面。(一)對(duì)熱的穩(wěn)定性很多天然食用色素在遇熱時(shí)就會(huì)分解 (共 598 字) [閱讀本文] >>