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八、氣味
糧油儲(chǔ)藏

        新鮮的糧食根據(jù)種類的不同會(huì)帶有不同的固有氣味,這些糧食的不同氣味隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)而發(fā)生變化。糧食在儲(chǔ)藏期間容易產(chǎn)生陳倉(cāng)氣味,其主要成分是乙醛、丙醛、戊醛、己醛、丙酮及丁醛等,其中戊醛和己醛易使大米帶有陳米    （共 288 字）     [閱讀本文] >>

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八、氣味 - 糧油儲(chǔ)藏
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八、氣味
糧油儲(chǔ)藏

        新鮮的糧食根據(jù)種類的不同會(huì)帶有不同的固有氣味,這些糧食的不同氣味隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)而發(fā)生變化。糧食在儲(chǔ)藏期間容易產(chǎn)生陳倉(cāng)氣味,其主要成分是乙醛、丙醛、戊醛、己醛、丙酮及丁醛等,其中戊醛和己醛易使大米帶有陳米    （共 288 字）     [閱讀本文] >>

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