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 排序法,顧名思義,是將一系列樣品按其某種特性或整體印象的順序進行排列。該方法可用于確定不同原料、加工、處理、包裝和儲藏等條件對產(chǎn)品一個或多個感官指標強度水平的影響;或進一步進行精細感官分析(如描述性分析)前的預 (共 1164 字) [閱讀本文] >>