海量資源,盡在掌握
 大豆纖維蛋白也稱纖維狀大豆蛋白或大豆蛋白纖維,是對(duì)纖維狀大豆蛋白的組織和風(fēng)味進(jìn)行改良,使之接近肉類纖維,經(jīng)著色、成型等加工成類似牛肉、雞肉、豬肉、火腿、臘肉、魚肉的制品,即所謂模擬肉制品。在日本,大豆蛋白纖維也 (共 988 字) [閱讀本文] >>