海量資源,盡在掌握
 不同糕點的生產工藝和方法各不相同,但各類糕點生產的基本工藝大同小異,主要包括以下幾個主要步驟:原料的選擇和處理→面團(面糊)的調制→成型→熟制→冷卻→成品。1.原料的選擇和處理 原料對于糕點產品的質量和生產工藝有 (共 21242 字) [閱讀本文] >>