海量資源,盡在掌握
 制備液體酒母的原理十分簡單,即在少量無菌果汁中活化和繁殖酵母直到形成旺盛的菌群。液體酒母的質(zhì)量十分重要,它決定著整個發(fā)酵過程以及果酒的質(zhì)量。液體酒母可以在釀酒廠的實驗室中由貯藏的菌種培養(yǎng)制備,也可以由購買的 (共 521 字) [閱讀本文] >>