海量資源,盡在掌握
 天然酒母的制備:將酵母菌1450#(代號)接種于用10%的麥芽汁和瓊脂配制的復(fù)合培養(yǎng)基中進(jìn)行斜面培養(yǎng),在28~30℃下培養(yǎng)24h,然后再用10%麥芽汁、5%的蛋白質(zhì)和10%的麩皮水配制的復(fù)合培養(yǎng)基于28~30℃下培養(yǎng)18h,再重復(fù)一次,培養(yǎng)液作為酒母使 (共 694 字) [閱讀本文] >>