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三、克羅克和漢得森的分類
日用香精調(diào)配

        克羅克和漢得森,在1927年發(fā)表了他們的用半定量法來估價(jià)香氣。這就是將各種香氣歸屬為四個(gè)基本類別——芬芳(甜)氣、酸氣、焦氣、酒腥(Caprylic或Oenanthic)氣。每類香氣中將強(qiáng)度分為九個(gè)等級(jí)即從0到8,8為最強(qiáng),見表1-4。他們認(rèn)為任何    （共 1494 字）     [閱讀本文] >>

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