海量資源,盡在掌握
 原料大麥經(jīng)粗選及精選后,尚需按其顆粒大小分級,分級的目的是:(1)為浸漬均勻,發(fā)芽整齊創(chuàng)造條件;(2)顆粒整齊的麥芽,粉碎后能獲得粗細均勻的麥芽粉;(3)分級時揀出癟粒,從而提高麥芽的浸出率。 (共 96 字) [閱讀本文] >>