海量資源,盡在掌握
 實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),維生素C能促進(jìn)膳食中非血紅素鐵的吸收,同時(shí)也發(fā)現(xiàn)植酸、草酸、鞣酸等能抑制非血紅素鐵的吸收。近年來,科研工作者以三氯化鐵溶液為人體鐵來源,通過對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),服用三氯化鐵并飲水者,鐵的吸收率為21.7%;服用同量三 (共 509 字) [閱讀本文] >>