(一)改進淀粉糊化特性(生產預糊化淀粉)淀粉糊化特性是淀粉的基本性質之一,在工業(yè)生產中一般也是將淀粉加熱、糊化后應用,因此,淀粉糊化性質的變化將直接影響淀粉的加工性能和應用領域。采用熱處理方式對淀粉進行改性處理最 (共 901 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 (一)改進淀粉糊化特性(生產預糊化淀粉)淀粉糊化特性是淀粉的基本性質之一,在工業(yè)生產中一般也是將淀粉加熱、糊化后應用,因此,淀粉糊化性質的變化將直接影響淀粉的加工性能和應用領域。采用熱處理方式對淀粉進行改性處理最 (共 901 字) [閱讀本文] >>