二、食品的細(xì)菌污染
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        (一)食品中常見的細(xì)菌由于食品的理化性質(zhì),以及所處的外界條件與加工處理等因素的限制,在食品中存在的細(xì)菌是自然界中的一部分,將食品中常見的細(xì)菌稱為食品細(xì)菌,包括致病性細(xì)菌、相對(duì)致病性細(xì)菌和非致病性細(xì)菌。將共存于食    （共 5220 字）     [閱讀本文] >>