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 原料乳的質(zhì)量是乳制品生產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一,很多質(zhì)量問題的根源就在于原料乳的品質(zhì)。在泌乳期中,由于生理、病理或其他因素的影響,乳的成分與性質(zhì)發(fā)生變化,這種成分與性質(zhì)發(fā)生了變化的乳,稱為異常乳。一般情況下,異常乳不宜 (共 2296 字) [閱讀本文] >>