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一、中國(guó)內(nèi)地清真烹飪思想體系的形成時(shí)間是明清時(shí)期
清真烹飪

        自唐朝伊斯蘭教?hào)|進(jìn)以來(lái),經(jīng)過(guò)宋元時(shí)期與漢文化的融合,隨著回族在明朝的誕生,漢語(yǔ)成為回族思想交流的工具,中國(guó)內(nèi)地清真菜發(fā)展已有相當(dāng)規(guī)模[1],“回回香料:回回茶飯中,自用來(lái)自西域香料,與中國(guó)不同。其拌菹醢,用馬思答吉,形類    （共 612 字）     [閱讀本文] >>

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        自唐朝伊斯蘭教?hào)|進(jìn)以來(lái),經(jīng)過(guò)宋元時(shí)期與漢文化的融合,隨著回族在明朝的誕生,漢語(yǔ)成為回族思想交流的工具,中國(guó)內(nèi)地清真菜發(fā)展已有相當(dāng)規(guī)模[1],“回回香料:回回茶飯中,自用來(lái)自西域香料,與中國(guó)不同。其拌菹醢,用馬思答吉,形類    （共 612 字）     [閱讀本文] >>

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