中國古代清真烹飪思想體系建立地點是新疆的喀什。喀什是喀什噶爾的簡稱,公元6世紀(jì)末,突厥大舉進入西域,用突厥語“喀什”取代了原來的古稱“疏勒”[1],突厥語“喀什”是玉的意思,“噶爾”有集中的意思。史學(xué)界研究認(rèn)為:最早 (共 837 字) [閱讀本文] >>
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 中國古代清真烹飪思想體系建立地點是新疆的喀什。喀什是喀什噶爾的簡稱,公元6世紀(jì)末,突厥大舉進入西域,用突厥語“喀什”取代了原來的古稱“疏勒”[1],突厥語“喀什”是玉的意思,“噶爾”有集中的意思。史學(xué)界研究認(rèn)為:最早 (共 837 字) [閱讀本文] >>