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二、葡萄糖和果糖的異構(gòu)化反應(yīng)
淀粉糖

二、葡萄糖和果糖的異構(gòu)化反應(yīng)圖片（共7張） :
二、葡萄糖和果糖的異構(gòu)化反應(yīng)

        葡萄糖和果糖都是單糖,分子式為C6H12O6,但葡萄糖為醛己糖,果糖為酮己糖,兩者為同分異構(gòu)體,通過異構(gòu)化反應(yīng)能互相轉(zhuǎn)變,用開鏈結(jié)構(gòu)式表示如下:葡萄糖和果糖分子結(jié)構(gòu)的差別在C1和C2碳原子,葡萄糖的C1碳原子為醛基,果糖的C2碳原子為    （共 3419 字）     [閱讀本文] >>

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