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五、超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜快速同時測定谷類及其制品中的多種霉菌
液相色譜技術(shù)在食品與藥品分析中的應(yīng)用

        真菌毒素是由真菌產(chǎn)生的一系列次級代謝產(chǎn)物,易污染谷類、食品和飼料,迄今為止已經(jīng)發(fā)現(xiàn)200多種真菌毒素,主要大類有曲霉毒素(例如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素和柄曲霉毒素等)、鐮刀菌毒素(例如脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮    (共 1999 字)     [閱讀本文] >>

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