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食用山藥片凍干工藝
農(nóng)副產(chǎn)品利用與深加工

食用山藥片凍干工藝圖片（共1張） :
食用山藥片凍干工藝

        一、工藝流程二、操作要點(diǎn)1.挑選:挑選質(zhì)好、無損傷、無腐爛的新鮮山藥,流動(dòng)水清洗干凈外皮泥土。2.去皮、護(hù)色:用不銹鋼刀人工去皮或采用機(jī)械或化學(xué)方法去皮,去皮后的山藥投入0.2%檸檬酸,0.2%CaCl2和0.5%NaCl的復(fù)合護(hù)色液中,護(hù)色時(shí)    （共 377 字）     [閱讀本文] >>

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