海量資源,盡在掌握
 一、配料面粉500g,酵面100g,食油50g,芝麻25g,椒鹽少許,堿適量。二、操作要點(diǎn)1.將酵面加水化開兌好堿,倒入面粉成面團(tuán),揉勻,稍餳。2.將食油100g燒開后起鍋,倒入150g干面中拌勻,加椒鹽再拌勻,晾涼制成油酥。3.將面團(tuán)揉成圓形,按扁,包入油 (共 224 字) [閱讀本文] >>