一、配方黑米55~60g,蔗糖25g,芝麻9~14g,大豆5g,蛋黃1g。二、工藝流程三、操作要點(diǎn)1.原料處理:(1)黑米、大豆處理:選用優(yōu)質(zhì)黑粳米、大豆、去除雜質(zhì),大豆經(jīng)脫皮和破碎網(wǎng)篩去皮,然后略加濕(含水15%左右),進(jìn)入膨化機(jī),在150℃以上膨化,然 (共 533 字) [閱讀本文] >>
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 一、配方黑米55~60g,蔗糖25g,芝麻9~14g,大豆5g,蛋黃1g。二、工藝流程三、操作要點(diǎn)1.原料處理:(1)黑米、大豆處理:選用優(yōu)質(zhì)黑粳米、大豆、去除雜質(zhì),大豆經(jīng)脫皮和破碎網(wǎng)篩去皮,然后略加濕(含水15%左右),進(jìn)入膨化機(jī),在150℃以上膨化,然 (共 533 字) [閱讀本文] >>