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第一節(jié) 白酒風(fēng)味物質(zhì)
瀘型酒技藝

第一節(jié) 白酒風(fēng)味物質(zhì)圖片（共7張） :
第一節(jié) 白酒風(fēng)味物質(zhì)

        白酒中的主要成分是乙醇和水,占總量的98%左右,但決定白酒香型、風(fēng)味質(zhì)量的卻是許多呈香呈味的微量香味成分,占總量的2%左右。這些微量香味成分在嗅覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)和味覺(jué)上均能引起感官刺激,其種類(lèi)、含量以及量比關(guān)系決定了    （共 2682 字）     [閱讀本文] >>

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        白酒中的主要成分是乙醇和水,占總量的98%左右,但決定白酒香型、風(fēng)味質(zhì)量的卻是許多呈香呈味的微量香味成分,占總量的2%左右。這些微量香味成分在嗅覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)和味覺(jué)上均能引起感官刺激,其種類(lèi)、含量以及量比關(guān)系決定了    （共 2682 字）     [閱讀本文] >>

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