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三、烹飪的文化學(xué)意義
飲食科學(xué)

        無(wú)論古今中外,烹飪?cè)瓉?lái)就是燒飯做菜的普通勞作,并沒(méi)有什么深文大義,但是由于烹飪勞作的目的在于獲得人類(lèi)生命得以延續(xù)的食品,所以它的文化學(xué)意義就非同小可了。當(dāng)人們將飲食作為一種文化現(xiàn)象來(lái)認(rèn)識(shí)時(shí),烹飪也就被賦予各種文    （共 3718 字）     [閱讀本文] >>

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三、烹飪的文化學(xué)意義 - 飲食科學(xué)
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