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 立于清乾隆戊申年(1788年)的譚家世譜碑有“百味用酸”的記載。它反映了毛南族飲食習(xí)慣的一個側(cè)面。其實,毛南族的飲食同所有人類的飲食歷程一樣,都經(jīng)歷了生食—熟食—烹飪?nèi)齻€階段。直到現(xiàn)代,一些生食品仍受小部分人 (共 3240 字) [閱讀本文] >>