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 花生蛋白經(jīng)酶作用后,再經(jīng)過特殊處理得到的花生多肽,是由許多分子鏈長度不等的低分子小肽混合組成的。研究發(fā)現(xiàn),蛋白質(zhì)經(jīng)酶作用后主要是以低肽的形式被吸收,動物代謝實(shí)驗(yàn)也證實(shí)了肽的吸收率比氨基酸大,比氨基酸更易、更快通 (共 11342 字) [閱讀本文] >>