海量資源,盡在掌握
 月餅生坯在烤爐中經(jīng)過高溫的作用,在月餅生坯內(nèi)部發(fā)生一系列的物理、化學(xué)和生物學(xué)的變化,從而使月餅坯由“生”變熟,產(chǎn)生特有的色、香、味,并具有優(yōu)良的保藏和便于攜帶的特性。烘烤制品生產(chǎn)過程中使用的烘烤機(jī)械通常稱為烤 (共 8878 字) [閱讀本文] >>