玉米粒的浸漬在玉米淀粉生產(chǎn)中周期最長(zhǎng),是對(duì)產(chǎn)品收率、質(zhì)量影響最大,發(fā)生物理和生化變化最多的工序。因此,長(zhǎng)期以來(lái)從事有關(guān)玉米粒浸漬的研究也較多,現(xiàn)綜述如下。(一)關(guān)于浸漬過(guò)程添加酶制劑問(wèn)題據(jù)有關(guān)資料報(bào)道,在玉米浸漬 (共 3898 字) [閱讀本文] >>
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 玉米粒的浸漬在玉米淀粉生產(chǎn)中周期最長(zhǎng),是對(duì)產(chǎn)品收率、質(zhì)量影響最大,發(fā)生物理和生化變化最多的工序。因此,長(zhǎng)期以來(lái)從事有關(guān)玉米粒浸漬的研究也較多,現(xiàn)綜述如下。(一)關(guān)于浸漬過(guò)程添加酶制劑問(wèn)題據(jù)有關(guān)資料報(bào)道,在玉米浸漬 (共 3898 字) [閱讀本文] >>