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二、浸漬工藝
玉米淀粉工業(yè)

二、浸漬工藝圖片（共3張） :
二、浸漬工藝

        玉米浸漬工藝的確定,首先應(yīng)從能更好地達(dá)到玉米浸漬的六項(xiàng)要求出發(fā):更好地軟化玉米,浸出可溶物,破壞玉米粒細(xì)胞的蛋白質(zhì)網(wǎng),轉(zhuǎn)變不溶性蛋白質(zhì)為可溶性蛋白質(zhì),防腐,同時(shí)要保持淀粉及蛋白質(zhì)不變性等。(一)浸漬的溶劑在浸漬的溶    （共 3478 字）     [閱讀本文] >>

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