海量資源,盡在掌握
 方便粉絲的生產(chǎn)基本上可沿用傳統(tǒng)的粉絲加工工藝,但要求粉絲直徑在1mm以下,并能抑制淀粉返生,以使方便粉絲具有較好的復(fù)水性,滿足方便食品的即食要求。【工藝流程】馬鈴薯淀粉→打芡→和面→制粉→老化→松絲→干燥→分切→ (共 900 字) [閱讀本文] >>