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 (一)葡萄糖異構(gòu)酶產(chǎn)生菌根據(jù)國際生化協(xié)會的酶分類法,葡萄糖異構(gòu)酶屬于E.C.5.3.1.5。此酶是在1957年才被發(fā)現(xiàn)的。然而,在1972年修訂酶的分類時,已給了葡萄糖異構(gòu)酶一個新的酶號,定為E.C.5.3.1.18。只是沒有闡明它與木糖異構(gòu)酶的酶化學(xué) (共 1739 字) [閱讀本文] >>