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 (一)霍亂弧菌1.食品衛(wèi)生學(xué)意義霍亂弧菌(Vibriocholera)是弧菌屬的一個種,是烈性傳染病霍亂的病原菌。此菌包括兩個生物型:古典生物型(Classicalbiotype)和埃爾托生物型(Eltorbiotype)。這兩種型別除個別生物學(xué)性狀稍有不同外,形態(tài)和免疫學(xué) (共 6796 字) [閱讀本文] >>