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綠原酸的抗氧化作用與機(jī)理研究

食品安全導(dǎo)刊 頁數(shù): 8 2024-12-05
摘要: 目的:探討綠原酸對(duì)氧化損傷細(xì)胞的改善作用及相關(guān)機(jī)制。方法:采用2,2-偶氮二(2-甲基丙基咪)二鹽酸鹽(2,2’-azobis-2-methyl-propanimidamide,AAPH)誘導(dǎo)體外培養(yǎng)的人胚腎細(xì)胞建立氧化損傷模型,并給予綠原酸進(jìn)行干預(yù),測定細(xì)胞中谷胱甘肽過氧化物酶活力、丙二醛含量、超氧化物歧化酶活性等抗氧化指標(biāo)以及氧化損傷相關(guān)通路蛋白的表達(dá)。結(jié)果:綠原酸可降低活... (共8頁)

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