保健食品中4種有害重金屬的檢測與分析

摘要： 目的：檢測輔助降血脂類、增強(qiáng)免疫力類、輔助降血壓類、營養(yǎng)補(bǔ)充劑類等四大類保健食品中鉛、汞、砷、鎘的含量，評價重金屬殘留情況，為保健食品的質(zhì)量安全評價提供參考。方法：采用原子吸收光譜儀測定鎘、鉛含量，采用原子熒光光譜儀測定汞與砷的含量，并進(jìn)行方法學(xué)考察。結(jié)果：4種元素在相應(yīng)濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)均大于0.995；加標(biāo)回收率在93.2%～98.2%；4種保健食品中鎘的含量... （共4頁）