食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

摘要： 農(nóng)藥殘留對(duì)人體健康和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量構(gòu)成嚴(yán)重威脅，因此準(zhǔn)確、高效的檢測(cè)技術(shù)顯得尤為重要。本文介紹氣相色譜技術(shù)、液相色譜技術(shù)、質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)和酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)的原理、應(yīng)用范圍及優(yōu)缺點(diǎn)，探討農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，為食品安全監(jiān)管提供更加有力、高效的技術(shù)支持，確保人們的飲食安全。