預(yù)制菜營養(yǎng)品質(zhì)分析及發(fā)展建議
食品安全導(dǎo)刊
頁數(shù): 5 2024-02-15
摘要: 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將農(nóng)村生產(chǎn)的初級農(nóng)產(chǎn)品加工為預(yù)制菜,不僅滿足了消費者對美食的多元需求,還推動了一二三產(chǎn)融合發(fā)展,為助力鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)共同富裕。預(yù)制菜已經(jīng)成為越來越多人的飲食選擇,然而從營養(yǎng)健康角度來說,目前市面上的預(yù)制菜還存在一些不足。鑒于此,本文分析我國預(yù)制菜的發(fā)展歷程、預(yù)制菜營養(yǎng)品質(zhì)的影響因素和存在的問題,并提出發(fā)展建議,旨在引起行業(yè)對預(yù)制菜營養(yǎng)價值的重視,為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、...