公眾對食品安全監(jiān)督抽檢的認(rèn)知、信任度和負(fù)性情緒之間關(guān)系調(diào)查研究

摘要： 目的 了解公眾對食品安全監(jiān)督抽檢的認(rèn)知、信任與負(fù)性情緒的情況以及三者之間的關(guān)系。方法 采用配額抽樣的方法，在全國七大區(qū)域?qū)娺M行自填式問卷調(diào)查，運用結(jié)構(gòu)方程模型探討公眾對食品安全監(jiān)督抽檢的認(rèn)知、信任度和負(fù)性情緒三者之間的關(guān)系。結(jié)果 結(jié)構(gòu)方程模型表明，食品安全監(jiān)督抽檢能力信任對食品安全監(jiān)督抽檢認(rèn)知產(chǎn)生直接正向影響（標(biāo)準(zhǔn)化β=0.253），其對負(fù)性情緒產(chǎn)生直接負(fù)向影響，為-0.1...